魚は一般的に、赤身より白身のほうがカロリーは低いです。
しかし、魚に含まれる機能性成分（フィトケミカル）を考えると、赤身のほうに軍配があがることも。
例えば、赤身魚の代表、まぐりは、高たんぱく、高カロリー。
100gで133kcalですが、血液や血管を健康に保つEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富。
EPAやDHAは、脂肪をたっぷり含むお腹部分に多く含まれています。
背中の部分は、お腹部分の17分の1しか含まれていません。
食べる目的によって、食べる部分と量をコントロールすることが大切です。

いわし、あじ、さんま、さばなど、EPA、DHAを多く含む青魚は、総じてカロリーは高めです。
それはEPA、DHAを含んでいる脂肪分が多いから。
これらの魚を食べる場合は、いつもの半量にしたり、ご飯などを少なめにするなど心がけましょう。

すりめいか、やりいか、もんごういかなど、いかは通年出回る食材で、カロリーが低く、吸収されやすいたんぱく質を含んでいます。
中でもアミノ酸の一種であるタウリンを魚より豊富に含んでいます。
タウリンは血圧やコレステロールに効果的に働くといわれています。

まぐろにはいろいろな種類があります。
きはだまぐろ、びん長まぐろ、くろまぐろ、みなみまぐろ、めじまぐろなどスーパーで、よく目にするまぐろたち。
この中で一番ローカロリーなのが、みなみまぐろの赤身です。
みなみまぐろの赤身の次にカロリーが低いのが、きはだまぐろになります。
基本的に脂ののった部分より赤身の方がカロリーが低いことを頭に入れておくといいでしょう。

白身魚の代表格であるかれい。
子持ちかれいは、卵巣部分のカロリーが高くなります。
子持ちししゃもなども同じ。
“子持ち”と名前がついた魚は、ほとんど子持ち部分のカロリーが高くなることを覚えておきましょう。

お魚を選ぶ際は、一概にカロリーが低いからといった理由で選ばず、栄養成分も考えてチョイスするといいでしょう。
また、イカやかに、えびなどの魚介類も低カロリーな上、高たんぱくなので、積極的にダイエットメニューに加えるといいですよ！
さばなどの缶詰を買うときは、できるだけ味付けではなく“水煮”のものを選ぶとカロリーを抑えられます。