食物繊維は「人の消化酵素で消化されない難消化性成分」の総称です。
主な働きには、腸内の善玉菌を増やして腸内環境をよくする、腸のぜん動運動を促して排泄をスムーズにするなど、さまざまな作用があります。

食物繊維は、水に溶けやすい「水溶性」と、水に溶けにくい「不溶性」に分けられます。
水溶性食物繊維は、果物に多く含まれる「ペクチン」（ジャムをつくるときに固まる成分）、わかめに含まれる「アルギン酸」、寒天に含まれる「アガロース」などがあります。
これらは、コレステロールを排出する働きもあるので、ダイエットにも効果的です。

一方、不溶性食物繊維は、水に溶けにくいですが、水分を吸収してかさを増やす性質があります。
米ぬかなどに含まれる「ヘミセルロール」、ごぼうにふくまれる「セルロース」などがあります。
食物繊維は水溶性・不溶性の両方をバランスよく取り入れるがの重要で、生活習慣病の予防にも効果が期待されています。

【食物繊維2.8g（皮つき蒸し/100gあたり）】

不溶性食物繊維が多いさつまいもは、便秘解消にとてもオススメの食材です。
甘さもあるので、間食するのにも向いています。

【食物繊維74.1g（100gあたり）】

水溶性の割合が多く、アガロースという成分が含まれています。
食物繊維が多いうえに、低カロリー。
体内で膨張するので、満腹感もありダイエットにオススメです。

【食物繊維5.7g（ゆで/100gあたり）】

不溶性食物繊維を多く含みます。
かたさがあるので咀しゃく力もつきます。
また抗酸化作用のあるポリフェノールも含まれているので、アンチエイジング効果も。

【食物繊維6.7g（糸引き納豆/100gあたり）】

豆類も食物繊維は豊富で、水分を吸収しやすく体内で膨張します。
特にオススメなのが納豆。善玉菌を増やす効果もあります。

食物繊維には、かたさのある食材も多くみられます。
よく噛むことで、満腹感を得やすく、唾液の分泌も促進します。
女性の多い悩みである便秘解消には、ばつぐんの効果を発揮します！
日々の食卓に、上手に食物繊維を取り入れて、体の中からキレイを目指しましょう。