東洋医学では、すべてを「陰」と「陽」にわけて考え、その中間である「中庸」の状態にもっていくというかたちで治療を行っています。
その際に、重要視しているのが食べ物の陰と陽です。
では、陰性食品と陽性食品は、どのように見分ければいいのでしょうか？
そのポイントをご説明します。

体を冷やす作用が高い。

色白で、冷え性。低血圧、低体温の傾向。
胃腸が弱い人が多く、下痢しがち。

体を温める作用が高い。

筋肉質で、活発。食欲旺盛で食べ過ぎの傾向あり。
高血圧で、便秘がち。

「陰性体質」の人は、「陽性食品」で体を温め、「陽性体質」の人は、「陽性食品」で体の熱を取ることが必要です。

女性の大半は、「陰性体質」の人が多く、女性の感じる不調は「冷え」からくるといわれています。
「陰性体質」の人が体を冷やす「陽性食品」をとれば、冷えはますます促進され、不調は悪化してしまいます。
健康になりたい、病気を防ぎたいのであれば、意識して体を温める「陽性食品」をとるようにしましょう。

熱帯地方でとれる食材には体を冷やす陰性食品が多く、寒い地方でとれる食材には体を温める陽性食品が多くなります。

バナナやマンゴー、パイナップルなどの南国の果物、熱い国には欠かせないカレーなどのスパイス、香辛料、コーヒーなどは陰性食品になります。

黒、赤、オレンジ、黄色などの暖色系の食べ物が陽性。
青、緑、白など寒色系の食べ物が陰性。
肉や魚はほとんどが陽性食品。
野菜は、根菜類は陽性、きゅうり、レタス、もやしなどは陰性となります。
また、マヨネーズ、白砂糖、パン、牛乳、豆腐などの白い食材は、ほとんどが陰性食品です。

水分がすくなく、しまっているものは陽性、水分が多く柔らかいものは陰性。
水分の多い牛乳は陰性食品になりますが、水分を取り除きかたい状態になったチーズは陽性食品になります。

体を温める作用に優れた食品が「塩」です。
梅干し、しょうゆ、みそ、漬物、佃煮、メンタイコなど、塩分の多い食品はすべて陽性食品です。
東北地方の人たちが塩気の多いものを食べるのは、体を温めるためなのです。

また、水分の多い野菜に塩を振るとしんなりするように、塩には水分を追い出す力があります。

陰性体質の人は、陽性食品を食べることが体を温めるポイントです。
とはいえ「コーヒーもやめられないし、トマトもスイカも好き！」という方も多いでしょう。
そんな時は、陰性食品を陽性食品に変換するワザを試してください。

① 熱を加える（煮る、炒める）
② 塩を加える（漬物にする、塩を振って食べる）

この2点です。

たとえば、コーヒーも、体を温める効果の高いシナモンを加えて飲めば、冷やし作用が緩和されます。
どうしても口にしたい時は、こうした工夫をしてから食べるようしましょう。