かさを増したり、油をカットしたり。ちょっとひと手間を加えるだけで、食材の栄養は損なわないままカロリーオフすることができます。
今回は、痩せるカロリーオフの調理方法8選をご紹介。
ダイエッターの方は必見ですよ！

食物繊維の多い豆は、マクロビオティックでも使われる定番の食材です。
米にグリーンピースや大豆を炊き合わせたり、混ぜ込んだりすれば、食物繊維がプラスされ、腸に効くファイバーメニューに。
かさも増えるのでダイエットにも◎。

繊維たっぷりのきのこ類はかさを増やせる代表的な食材。
消化もゆっくりなので、野菜炒めに加えればボリューム感も出ます。
含有量の多いビタミンB群は水溶性なので、炒めたあとの汁なども残さず利用しましょう。

ダイエットの大敵は油で揚げた衣に閉じ込められているカロリー。
だから油で揚げずに、オーブンで調理すれば大幅なカロリーダウンになります。
普通に衣をまぶした肉に、溶かしバターを回しかけてオーブンで焼くだけ。
サラダ油ではなくバターの方が低カロリーになります。

電子レンジはダイエッターの強い味方！
ゆでる、蒸すといった調理をスピーディーにこなしてくれます。
鍋などの調理器具がいらないので、後片付けにも手間がかかりません。
肉を使った料理も電子レンジを使えば、炒め油を使わずノンオイル料理が作れます。
焼肉も肉野菜炒めなども短時間で完了します。

たっぷりと脂ののった刺し身は、軽くあぶると余分な脂が落ちます。
カロリーが気になるならこの方法で。
脂が多いのは、まぐろ、ぶり、いわし、さんまなど。
でも魚の脂にはDHAやEPAなどの健康効果の高い不飽和脂肪酸が多いことも忘れずに。

高たんぱく質の大豆製品。でも、油で揚げて作られる油揚げ、揚げだし豆腐、がんもどきは脂質が多め。
余分な油を落とすために、しっかり油抜きをしましょう。

豚肉や牛肉に比べ低カロリーの鶏肉も、魚焼きグリルで焼けば油は必要ありません！
余分な脂が落ちてヘルシーに。
鶏肉の皮には脂質がたっぷりなので取り除くとカロリーダウンできます。
また、カロリーが低くたんぱく質豊富なささみをチョイスすれば、ダイエットにも効果的です。

肉をヘルシーに食べる方法のひとつが軽く湯通しすること。
これで余分な脂を落とせます。
ハンバーグのひき肉も、野菜炒めの肉も上手に脂抜き。特に脂の多い豚バラ肉はしっかり湯通ししましょう。
湯通しすると、炒めるときに短時間でできるのも嬉しいポイントです。

調理の際にちょっとひと手間工夫するだけで、カロリーを大幅にカットできます。
ダイエッターの方は、ぜひ上記を参考に、調理法に気をつけながらお料理しましょう！